- Як вирощувати листову буряк
- посадка Мангольд
- Догляд і підгодовування
- Шкідники і хвороби
- Вирощування Мангольд в горщику
Мангольд (листова буряк) - це різновид буряка, яка відрізняється тим, що їстівні в ній тільки листя і черешки, а не корінь. Ця культура славиться високим вмістом вітамінів і мікроелементів, морозостійкістю і швидким дозріванням. Рослина невибаглива в догляді, тому вирощування Мангольд під силу навіть новачкам. При цьому врожайність листового буряка дуже висока - один кущ може дати до 1 кг листя і черешків.
Мангольд вирощують і на грядках, і на клумбах, оскільки ця рослина не тільки корисне і поживне, але і дуже красиве. Залежно від сорту, листовий буряк може мати червоні, жовті, білі або зелені черешки, завдяки чому виглядає яскраво і барвисто.
Як вирощувати листову буряк
Мангольд - це дворічна рослина, яке в перший рік утворює пишну розетку з соковитих великих листя, а в другій випускає цветонос з насінням. Ця культура хоч і вельми невибаглива в догляді, проте вимоглива до грунту - вона любить родючий легкий грунт і погано росте на ділянках з високою кислотністю.
Найкраще садити мангольд на грунті, яка раніше удобрювати органікою. Добрими попередниками для нього вважаються: картопля, цибуля, огірки. Для вирощування Мангольд варто вибирати добре освітлені місця, оскільки він є світлолюбна культурою. Листова буряк може витерпіти невелику півтінь, однак при недоліку світла вона набагато повільніше розвивається, листя і черешки стають менш соковитими, і, що найголовніше, в ній зростає вміст нітратів.
Готувати ділянку до посадки Мангольд потрібно ще з осені, готуючи грунт, вносячи в неї компост і вапном речовини. Мінеральні добрива варто застосовувати за 2-3 тижні до початку посадки насіння в грунт.
до змісту ↑посадка Мангольд
Мангольд відрізняється холодостійкістю, завдяки якій його можна вирощувати в північних регіонах і ранньою весною, коли іншої зелені ще немає. Перші сходи насіння цієї культури дають вже при + 4-6 градусах, однак найбільш багатий урожай можна отримати, висаджуючи їх при температурі до +20.
Досвідчені городники рекомендують сіяти мангольд в три заходи, щоб завжди мати свіжу зелень: на початку травня, середині липня і наприкінці жовтня. Якщо при першій посадці температура повітря на вулиці занадто низька, то не слід поспішати, оскільки в таких умовах рослина може почати цвісти і не дасть необхідний урожай.
Висівати мангольд на грядку потрібно в попередньо підготовлений грунт рівними рядами з відстанню між ними в 35 см. Насіння загортають по одному на глибину до 2 см з інтервалом 10 см. При досить теплій погоді перші сходи з'являться вже через 3 тижні після посіву.
З кожного насіння Мангольд проростає 2-3 паростка, тому сіянці необхідно проривати. Для цього потрібно видаляти слабкі рослини, залишаючи тільки самі життєздатні, в результаті відстань між рештою паростками має бути 30 см.
до змісту ↑
Догляд і підгодовування
При вирощуванні мангольд вимагає простого догляду, який полягає в:
- регулярного поливу;
- розпушуванні грунту;
- підгодівлі;
- прополюванні.
Мангольд любить рясний полив, тому важливо стежити, щоб грунт, на якій він росте, не пересихала. Недолік вологи уповільнює ріст рослини і негативно позначається на його смакових якостях. Поливати листову буряк рекомендується через день. Однак при цьому потрібно не перестаратися, адже мангольд може захворіти борошнистою росою.
При вирощуванні цієї культури також важливо регулярно рихлити ґрунт, щоб підвищити її повітропроникність. Спочатку рихлити землю потрібно поверхнево, щоб не пошкодити кореневу систему, а коли рослина виросте, то більш глибоко. При цьому необхідно прибирати всі бур'яни, оскільки вони не тільки заважають Мангольд добре розвиватися, але часто містять збудників хвороб і залучають шкідників.
Покармливать листову буряк потрібно 2-3 рази за літо, однак варто враховувати, що ця культура може накопичувати нітрати, тому азотні добрива використовувати не можна. Для підгодівлі добре підійдуть органічні добрива, наприклад, гній, розведений з водою в пропорції 1:10. Також можна застосовувати трав'яний настій, для приготування якого потрібно третину ємності (бочки, відра і т.д.) наповнити травою і залити до верху водою. Підгодовувати мангольд таким складом можна через тиждень після початку його бродіння.
до змісту ↑Шкідники і хвороби
Вирощування Мангольд у відкритому грунті завжди передбачає необхідність захисту рослини від шкідників і захворювань. Листова буряк найсильніше схильна до борошнистої роси, збудником якої є гриб, що вражає наймолодші частини рослини. Для боротьби з цим захворюванням потрібно видаляти заражені листя, не даючи борошнистої роси перекинутися на здорові паростки.
Ще одна поширена хвороба Мангольд - коренеїд. Він розвивається при надлишку вологи в грунті, особливо якщо грунт кислий, важкий з поганою повітропроникністю. Позбутися від захворювання можна внесенням в землю калійних добрив.
Головними шкідниками листового буряка вважається земляна Блошко і бурякова попелиця. Для боротьби з першої застосовують деревну золу, якої обробляють грунт ще до початку сходів. Бурякову тлю також видаляють лушпиння настоянкою: 300 г дрібно посіченою лука замочують у 10 л води і настоюють 2 доби.
Для боротьби з шкідниками і хворобами можна застосовувати і спеціалізовані розчини, які продаються в магазинах для городників. Однак щоб рослина не накопичувало шкідливі речовини, краще обмежуватися органічними засобами.
до змісту ↑
Вирощування Мангольд в горщику
Взимку мангольд можна легко виростити на підвіконні в горщику. Для цього в ящики або інші ємності глибиною не менше 15 см потрібно насипати підготовлений грунт, в який висіяти насіння листового буряка. Поміщати насіння в грунт необхідно на глибину 2-3 см на відстані не менше 5 см один від одного. Після проростання сіянці варто обов'язково прорідити, щоб інтервал між ними збільшився до 10 см.
Забезпечивши Мангольд рясне освітлення і зволоження, можна без труднощів отримати відмінний урожай навіть взимку на підвіконні.
до змісту ↑