Капуста: Вирощування білокачанної капусти.
капуста
Білокачанну капусту вирощують зазвичай розсадним способом. У Центральному Нечорнозем'я ранню капусту садять в кінці квітня - початку травня, у міру готовності грунту. Добре переносить легкі заморозки загартована розсада капусти. Висаджують розсаду рядками з відстанню між ними 40 - 60 см, а між рослинами 25 - 35 см.
Розсаду рясно поливають, потім висаджують в лунки, в які безпосередньо перед посадкою підливають воду. Перезволожувати грунт не можна, так як для відростання коренів потрібен кисень. Під час висадки не слід присипати грунтом точку росту у рослин.
Через 5-6 днів на місце загиблих рослин слід підсадити нові, а слідом за посадкою провести розпушування міжрядь. Операцію цю повторюють у міру росту бур'янів і появи кірки на поверхні грунту.
Через 10-15 днів після висадки розсади рослини підгортають з одночасним знищенням бур'янів у рядках. Підгортання вологим ґрунтом сприяє утворенню на нижній частині стебла додаткових коренів і виключає вилягання рослин, а також зменшує ймовірність ураження рослин шкідниками і хворобами. Друге підгортання проводять через 15-20 днів після першого.
Від висадки розсади до збирання врожаю у ранньостиглих сортів капусти проходить 50-60 днів або трохи менше. Ранньостиглу капусту використовують в їжу влітку.
Пізньостиглу капусту сортів Московська пізня, Амагер 611 висаджують в грунт після ранньостиглої - в середині або наприкінці травня, а сорти Зимівля 1474 - на початку травня. Розсаду цих сортів вирощують в парниках або в плівкових спорудах. Кочан у пізньостиглої капусти досягає маси 8-10 кг і більше. Тому висаджувати пізньостиглу капусту необхідно на більшій площі харчування. Урожай цих сортів дозріває до початку - середині жовтня і добре зберігається протягом зими.
Особливо поширені в Центральному Нечорнозем'я сорти середньостиглої капусти. Її використовують для квашення і зимового зберігання. Розсаду середньостиглих сортів в Центральному Нечорнозем'я висаджують зазвичай на початку червня. При такому терміні посадки урожай качанів масою 3-5 кг прибирають в серпні-вересні.
Догляд за пізньостиглої та середньостиглої капустою в основному такий же, як і за ранньостиглої. Збільшується лише кількість обробок і поливів.
Високий урожай цвітної капусти можна отримати тільки при вирощуванні її на високородючих грунті. Під цю культуру зазвичай крім мінеральних добрив вносять компост з розрахунку 4-6 кг на 1 м2. Цвітна капуста потребує добривах, що містять бор і молібден. Їх вносять під час проведення підгодівлі разом з іншими добривами або в складі городньої суміші.
Розсаду цвітної капусти вирощують так само, як і ранньостиглої білокачанної. Насіння сіють кілька разів - з березня по травень. Робиться це для того, щоб можна було розсаду висаджувати на городі 3-4 рази, а урожай прибирати з червня по вересень.
Догляд в основному такий же, як і за ранньостиглої білокачанної капустою. Щоб головки цвітної капусти були білими і передчасно не розсипалися, їх за 10-15 днів до збирання вкривають від сонця надламаними листям. Забирають головки до їх розсипання. Верхні листки цвітної капусти обрізають врівень з головкою, залишаючи нижню частину у вигляді обгортки.
Червонокачанну капусту вирощують як звичайні середньостиглі сорти білокачанної капусти.
Часник: Вирощування ранньої зеленной культури-часнику в відкритому грунті.
Коренеплоди
Коренеплоди дають високий урожай при вирощуванні на ділянках з легкими супіщаними ґрунтами, хоча селера і брукву успішно вирощують і на глинистих ґрунтах. На важких грунтах, особливо при внесенні навесні свіжого гною, коренеплід моркви, наприклад, може гілкуватися. Під більшість рослин цієї групи вносять компост, перегній з розрахунку 15-20 кг / 10 м2 і мінеральні добрива, а під селера і брукву можна вносити і гній в тих же і великих дозах.
Обробіток ґрунту навесні необхідно проводити якомога швидшими. Відразу після її завершення сіють моркву, петрушку, пастернак, селера, ріпу, редис, а також брукву для отримання розсади, дещо пізніше сіють буряк, літні сорти редьки і висаджують розсаду селери. Зимові сорти редьки сіють в середині червня. У ці ж терміни в Центральному Нечорнозем'я висаджують розсаду брукви. Буряк сорти Підзимова А-474, багато сортів моркви, петрушки і пастернаку сіють восени за 7-10 днів до настання стійких холодів.
Подзімніе посіви бажано розміщувати на чистих від бур'янів ділянках з легкими грунтами. Грунт повинна бути підготовлена під посів завчасно, норму посіву насіння збільшують, по крайней мере, на 20%.
При весняному посіві насіння всіх культур, особливо буряка, кропу, селери, петрушки, необхідно протягом 18-20 год замочити у воді, а краще пробарботіровать повітрям або киснем.