агрус

1. Господарське значення і застосування [ правити | правити код ]
2. Історія [ правити | правити код ]
3. Деякі сорти [ правити | правити код ]

агрус
Загальний вигляд плодоносному рослини в природі наукова класифікація Міжнародне наукове назву

Ribes uva-crispa L. , 1753

Агрус, або агрус відхилений, або агрус європейський ( лат. Ríbes úva-críspa) - вид рослин сімейства крижовніковий (Grossulariaceae), в даний час розглядається в роді смородина (Ribes).

На початку XIX століття на Алтаї агрус називали «Берсенєв», у верхній частині Єнісею - «криг-Берсенєв» або «криж-Берсенєв» [2] . У ботанічній літературі XIX і XX століття зустрічаються згадки про те, що в давнину в Росії агрус іменували «Крижі» [3] [4] . азербайджанці називають його «рус алчаси» (російська алича ) [5] .

За однією з версій, Берсеневская набережна в Москві отримала свою назву від палацового саду, який розташовується неподалік і де розводили цей чагарник [5] .

Перший опис агрусу дано Жаном Рюель в книзі De natura stirpium, що вийшла в 1536 році . перша ботанічна ілюстрація опублікована в 1548 році в книзі Леонарта Фукса «Достопам'ятні коментарі до опису рослин» [4] .

Агрус родом з Західної Європи і північній Африки . Як дикоросла рослина поширений на Кавказі , на Україна , в Закавказзі і середній Азії , в середній і Південній Європі, в Північній Африці і в Північній Америці .

Росте серед чагарників на кам'янистих схилах гір від нижнього до верхнього пояса . Повсюдно розлучається в садах, нерідко дичавіє і заноситься в ліси. У дикому стані зустрічається в Ярославський , Костромської , Товариський , Смоленської , Московській , Володимирській , Калузької , Рязанської , Тульської , Тамбовської , Брянської , Орловської , Самарської , Саратовської , Ульяновської областях. Є родоначальником більшості культурних сортів.

Агрус - невеликий чагарник висотою до 1-1,2 м, з темно-сірої або темно-коричневої відшаровується корою . Гілки несуть трироздільна, рідше прості колючки листового походження. Молоді пагони циліндричні, сіруваті, засаджені тонкими голчастими шипами і дрібними чорними крапками. Листовий рубець з трьома слідами. нирки коричневі, покриті численними рудими лусками, по краю опушеними білими волосками. Нирки сидять в пазухах шипів (колючок) або над трироздільна шипами.

листя черешчатого, округлі або серцеподібної-яйцеподібні, довжиною до 6 см, короткоопушённие і тьмяні. Листова пластинка з трьома - п'ятьма лопатями і тупозубчатие краєм.

квітки двостатеві, зеленуваті або червонуваті, одиночні або по два - три в пазухах листків. гіпантій , Як і чашолистки , Опушений. Цвіте в травні.

Формула квітки : * K (5) C 5 A 5 G (2 ¯) {\ displaystyle \ ast K _ {(5)} \; C_ {5} \; A_ {5} \; G _ {({\ overline {2}} )}} [6] .

Плоди - ягоди , Овальні або майже кулясті, довжиною до 12 мм (бувають і до 30-40 мм), голі або грубощетіністие, з добре помітними жилками. Зелені, жовті або пурпурові. Дозрівають в червні - серпні.

Господарське значення і застосування [ правити | правити код ]

Ягоди агрусу містять до 13,5% цукрів , Велика частина яких представлена ​​легкозасвоюваними моноцукрами, до 2% вільних кислот ( лимонної , яблучної і ін.), більше 1% пектинових речовин , вітаміни C (До 54 мг%), P (0,25 мг%), B і A . В золі ягід багато фосфору , міді , заліза , калію , натрію , кальцію , магнію [7] .

Агрус є одним з основних ягідних кущів. Плоди вживаються в їжу свіжими або використовуються для приготування варення , киселів , конфитюра , компоту , желе , мармеладу , Начинки для цукерок і вина . На зиму ягоди сушать, маринують або подрібнюють і засипають цукром (як смородину) [7] .

В даний час відоме не менш як 1500 сортів агрусу, які культивуються в усіх країнах помірного клімату . Недолік агрусу в тому, що він часто уражається пилильщиком , п'ядун , попелицями і іншими шкідниками [7] .

застосовується в медицині . Плоди агрусу рекомендують при порушенні обміну речовин і ожирінні. У народній медицині їх використовують як послаблюючий засіб, а також як сечогінний і жовчогінний [7] .

цінується як медонос - найраніший з ягідних чагарників [8] .

Ранні класифікації розрізняли два роду, Ribes і Grossularia [9] (Аґрус). У більш широко поширених монографіях визнається тільки один рід Ribes [10] . Перехресне схожість між різними видами смородини і агрусу в кінцевому рахунку привели до концепції одного роду [11] . В результаті агрус звичайний, часто іменований як Grossularia reclinata (L.) Mill. [12] , Став вважатися Ribes uva-crispa.

Синоніми

De Janczewski (1907) розділив рід Ribes на 6 підродів [13] : Coreosma, Ribesia, Grossularia, Grossularioides, Parilla, Berisia.

Історія [ правити | правити код ]

В Англії на початку XVII століття створений ряд сортів. У монографії Панснера в 1852 році описується вже близько 1000 сортів агрусу [14] . В Америку перші сорти агрусу були завезені переселенцями, але не були популярні так як піддавалися сильному ураженню американської борошнистою росою (Сферотекою). Імовірно, місцеві американські види були введені в культуру на початку 19 століття, вже в середині цього століття був отриманий гібрид європейського і американського агрусу.

Ось що писав Чарльз Дарвін з приводу одомашнення агрусу [4] :

Початок культури агрусу в Росії відносять до XI століття . У XIX столітті старий вітчизняний асортимент змінюється західноєвропейськими сортами. Найбільші досягнення в селекції агрусу зроблені в 18-19 століттях. На початку 20 століття в Росію з Ірландії заноситься сферотека, і розвиток культури агрусу на тривалий час зупиняється. З метою виведення стійких до сферотеки сортів, що поєднують стійкість зі слабкою шипуваті пагонів, селекціонери вдалися до використання віддаленій гібридизації - схрещування великоплідних європейських сортів агрусу з американськими видами [15] .

В результаті багаторічної роботи в 1970-х роках німецькими селекціонерами було отримано гібрид агрусу звичайного, агрусу розчепіреними і чорної смородини : Ribes × nidigrolaria ( Йошта ) = Ribes nigrum × Ribes divaricatum × Ribes uva-crispa.

Деякі сорти [ правити | правити код ]

1. ↑ Про умовності вказівки класу дводольних в якості вищого таксону для описуваної в даній статті групи рослин см. розділ "Системи APG" статті "Дводольні" .
2. ↑ Словник російських народних говорів. випуск другої . - Л.: Наука, 1966.
3. ↑ Анненков, 1878 .
4. ↑ 1 2 3 Жуковський П. М. Культурні рослини і їх родичі. - 3 изд .. - Л.: Колос, 1971. - 752 с.
5. ↑ 1 2 Алекперлі Фарід. ягоди // Тисяча і один секрет Сходу . - Баку: Видавничо-поліграфічний центр "Т", 2001.
6. ↑ Барабанов Є. І. Ботаніка: підручник для студ. вищ. навч. закладів. - М.: Видавництво. центр «Академія», 2006. - С. 285. - 448 с. - ISBN 5-7695-2656-4 .
7. ↑ 1 2 3 4 Губанов І. А. та ін. Дикорослі корисні рослини СРСР / Відп. ред. Т. А. Работнов . - М.: думка , 1976. - С. 157-158. - 360 с. - ( Довідники-визначники географа і мандрівника ).
8. ↑ Абрикосов Х. Н. та ін. Агрус // Словник-довідник бджоляра / Упоряд. Федосов Н. Ф .. - М.: Сельхозгиз, 1955. - С. 158.
9. ↑ Berger, 1924; Coville and Britton, 1908; Komarov, 1971
10. ↑ de Janczewski, 1907; Sinnott, 1985
11. ↑ Keep, 1962
12. ↑ Grossularia reclinata (Англ.): Інформація на сайті IPNI .
13. ↑ USDA
14. ↑ Pansner L. Versuch einer Monographie der Stachelbeeren. - Jena 1852.
15. ↑ База даних сортів агрусу (неопр.). Всеросійський науково-дослідний інститут селекції плодових культур. Дата обігу 4 листопада 2014.