Вирощувати на дачній ділянці гриби - це не тільки корисну справу (свіжі та поживні продукти, екологічно чисті грибочки), а й захоплююче. Багато зупиняються на печерицях, так як за смаковими якостями ці гриби більшості подобаються, та й ростити їх не так уже й складно: круглий рік в закритих приміщеннях (підвалах, теплицях), навесні і влітку на відкритих грядках. Більш докладно хотілося б зупинитися на тому, як виростити печериці на дачі на відкритому грунті.
осінь
Вибираємо місце для грядки, печериці люблять вологі і затінені ділянки. Готуємо там траншеї:
- довжина - близько 1 м,
- ширина - до 1 м,
- глибина - до 30 см.
Заповнити їх потрібно буде різними стеблами бур'янів, бадиллям, коров'яком, полити гноївкою, зверху покласти шар дернової землі.
зима
Час, коли ніяких активних дій робити не потрібно, можна інформаційно підготуватися до посадки і вирощування грибів: почитати спеціальну літературу, проконсультуватися з тими, хто вже займався подібною діяльністю.
весна
У березні-квітні вже необхідно почати готувати субстрат. У розрахунку на 1 квадратний метр грядки знадобиться:
- близько 3 жмень аміачної селітри,
- 2-3 оберемки соломи,
- 2 відра перепрілого гною,
- близько 6 кг курячого посліду .
У дерев'яні ящики викласти солому, потім додати всі інші складові.
Приготований субстрат переносять в траншеї; щоб захистити від зайвих протягів, з північного боку рекомендують прикрити траншею склом. Необхідно подбати і про спорудження навісу з плівки, який буде захищати від злив, і про сонцезахисних щитах. На грядках субстрат повинен полежати близько тижня, періодично його потрібно ущільнювати.
Висаджують грибницю по шматочках (розміром десь з куряче яйце) на глибину 3-5 см, відстань роблять близько 30 см, можна садити в шаховому порядку. Після того як посадити печериці на дачі, вам вдалося, грядки трохи зволожують, присипають компостом. Температура повинна бути близько 25 ° С, щоб її зберегти, можливо, доведеться накрити грядки ганчірками. Через кілька тижнів повинні з'явитися сходи.
літо
Саме в цей сезон вам і знадобляться щити, про які ми вже згадували. Виготовити їх просто: необхідні планочки шириною в 5 см, з яких легко зробити решітку, відстань між планками близько 3 см; сонячне світло повинне проникати в спеку не більш ніж на 40%.
Коли літо видається жарким, необхідно подбати про зволоження повітря під навісом, для цього найкраще використовувати обприскувачі. Полив рекомендують здійснювати дощовою водою, її температура повинна бути близько 28 ° С.
Резюмуємо: якщо плануєте розвести шампіньйони на дачі, то почати готуватися до цього процесу потрібно заздалегідь, а не в період, коли вже прийшов час висаджувати грибницю. Велика частина роботи припадає на підготовку субстрату, сам же догляд за грядками нескладний.