Як виростити баклажани на дачі - поради і секрети

1. За що ми любимо баклажан?
2. особливості вирощування
3. посів насіння
4. Догляд за розсадою
5. Підготовка ділянки та висадка рослин
6. В очікуванні врожаю

Стравами з баклажан в слов'янської кухні вже давно нікого не здивуєш. Хоча ця заморська ягідка, так, саме ягода із сімейства пасльонових, а не овоч, як багато хто звик вважати, з'явилася в Європі завдяки купцям-мореплавцям.

І прибула вона до нас з Вест-Індії приблизно шість століть тому і дуже непогано прижилася в наших городах. Але ця культура досить вибаглива, а тому ми зараз з вами і розберемо по кісточках всі нюанси вирощування баклажанів на дачі.

За що ми любимо баклажан?

Зараз цей «імпортний» делікатес, отримавши слов'янське громадянство, стоїть на третьому почесному місці серед улюблених «нашенських» закусок після капустки квашеної і солоненького огірочка . Оселедець не береться до уваги, тому що - риба!

Страв за участю "синенькі" придумано чимало, а з урахуванням всіх кухонь народів світу, їх просто не злічити. Тільки в одній Туреччини кількість кулінарних шедеврів з баклажанів налічується майже сотня. Нашим господаркам це не в дивину - солять, маринують, смажать , Готують рагу, салати, ікру, супи і фарширують . Такий ось він - універсальний і корисний баклажан.

До речі, про користь. Серед чудових властивостей "синенькі" дієтологи відзначають їх здатність чистити організм від шкідливого холестерину, впливати на роботу серцево-судинної системи і виводити зайву рідину. Він корисний не тільки молодому поколінню, а й людям похилого віку, які страждають на подагру і артритом.

особливості вирощування

Теплолюбний баклажан, пам'ятаючи свої індійські корені, вважає за краще рости в відповідних умовах, отримуючи досить вологи і сонячного тепла. Оптимальна температура для гарного розвитку і плодоношення рослин - не менше 25 ° С. При зниженні температури до 18оС баклажани припиняються в зростанні, тому в умовах помірного клімату їх слід вирощувати під плівкою.

Сухе жарке повітря їм теж не до вподоби, особливо в період цвітіння і утворення зав'язі. Тому наше завдання - забезпечити їм регулярний і своєчасний полив .

Перед посівом насіння баклажан піддають профілактичній обробці , Залишаючи їх на півгодини в 1% розчині марганцівки. Потім їх промивають водою і поміщають на 15 хвилин в розчин борної кислоти (приблизно 0,5 г на літр води). Одне з перевірених засобів профілактики грибкових захворювань - це витримати насіння протягом доби в лужному середовищі. Такий розчин можна приготувати, змішавши 2 ст.л. деревної золи з літром води.

посів насіння

насіння баклажан для вирощування в теплицях на розсаду починають висівати в кінці лютого. Для відкритого грунту - з кінця березня і в квітні. Поживна суміш для посіву розсади повинна включати 3 частини перегною, 6 частин торфу і 1 частина річкового піску.

На відро субстрату додають суперфосфат (30 г), склянка деревної золи, калійне добриво і сечовину (по 15 г). Баклажан, так само як і солодкий перець не переносить пікіровку, тому насіння садять по три в окрему ємність.

Догляд за розсадою

До проростання насіння їх протягом 5-6 днів містять при t25-30оC. Потім розсаду переносять на підвіконня, де вона буде отримувати багато світла. Температуру слід підтримувати не менше 22оС. Паростки поливають під корінь, акуратно, не допускаючи застою вологи, інакше не минути нашої розсаді «чорної ніжки», та й інші хвороби можуть причепитися. Звертайте особливу увагу на колір листя - вони не повинні пожовтіти .

Через два тижні після сходів можна підгодувати рослини, використовуючи звичайні рідкі комплексні добрива для розсади. Підживлення повторюють кожні 15 днів, не забуваючи про полив.

Підготовка ділянки та висадка рослин

Під посадку баклажан ділянку з осені перекопують, вносять суперфосфат і компост (6-8 кг на 1 м. Кв.). Навесні в грунт додають калійні і азотні добрива. На грядках, де росли до цього перець, картопля або томати баклажани можна садити тільки через 5 років, не раніше. Толку не буде.

розсада "Синенькі", готова до пересадки в грунт , Повинна мати не менше п'яти сформованих листочків і зростання - трохи больее 15 см. Висаджують молоді рослини в період бутонізації. Підготовлені лунки добре зволожують, занурюючи в них розсаду до рівня сім'ядольних листочків.

Садять за схемою 40 на 40 см (для дрібноплідних скоростиглих сортів), среднесозревающіе - 40 на 50 см, так, щоб на 1 м.кв. доводилося не більше 5 рослин. Баклажанчікі рясно поливають і верховим торфом мульчують місце посадки. Тендітні ніжні пагони через день-два підв'язують до кілочків, а грядки на перших порах тримають під плівкою.

В очікуванні врожаю

Догляд за підростаючим баклажанами полягає, як уже було сказано, в хорошому поливі і підгодівлі (двічі на місяць) комплексними добривами і розведеною органікою . Щоб плоди не мельчали, на рослині не тримають більше 5-7 зав'язей, не забуваючи про пасинкуванні непотрібних пагонів. Для формування міцного компактного куща, рослина, після досягнення 30 см у висоту, слід Прищепа, видаливши верхівку.

Всі регулярні підгодівлі баклажан проводять на вологій грунті : За пару днів до внесення добрив грядки з рослинами рясно поливають під корінь не менше, ніж 10 літрами води на квадратний метр посадок.

Автор: Тетяна Соболєва