Як виростити міцелій гливи в домашніх умовах і як підготувати субстрат для вирощування грибів

1. Вирощування грибного міцелію в домашніх умовах
2. Вирощування маточного міцелію на агарі
3. Вирощування маточного міцелію на зерні
4. Вирощування маточного міцелію на картоні
5. Як підготувати субстрат для домашнього вирощування гливи
6. Увага, супер налітав!

Посівним матеріалом для вирощування грибів глива є міцелій. Від його якості залежить не тільки зовнішній вигляд гриба і його розмір, а й обсяг врожаю.

Міцелій можна придбати в спеціалізованих торгових точках. Але при бажанні його можна підготувати самостійно. Для цього необхідно знати, як виростити міцелій гливи в домашніх умовах.

Вирощування грибного міцелію в домашніх умовах

Міцелій гливи, який пропонується комерційними структурами призначений для вирощування грибів в промислових масштабах.

Він вирощується за спеціальною технологією, з урахуванням подальшої обробки органічними і хімічними препаратами. Тому проконтролювати його якість побутовому споживачеві практично неможливо.

Вирощування глив в відерцях

Для вирощування невеликої партії грибів краще використовувати міцелій самостійного виготовлення. Основна перевага такого методу - постійний контроль за якістю посівного матеріалу.

Для виготовлення міцелію гливи потрібно окреме приміщення і стерильна посуд. Важливо повністю дотримуватися технологію.

Якщо вирощування відповідає всім рекомендованим правилам, виростити міцелій можна через 16-28 днів. Термін залежить від умов і сорту.

Важливо створити в кімнаті необхідний мікроклімат. Для цього цілодобово витримується температура +24 градуса, вологість повинна бути висока 80-90 відсотків. Протягом пророщування міцелію можна провітрювати приміщення, і включати світло.

Для приготування грибного міцелію в домашніх умовах необхідно попередньо підготувати:

• приміщення
• устаткування
• посуд
• агар
• Зерно пшениці
• Перекис водню
• Здоровий свіжий гриб або палички міцелію

У промислових умовах міцелій вирощується в лабораторії. Тому, готуючи кімнату будинку, в ній необхідно створити наближені умови.

Для цього всі поверхні ретельно вимиваються і обробляються дезінфікуючими засобами. У приміщенні повинна бути вода, світло і вентиляція. Також необхідно продумати спосіб обігріву приміщення. Для цього використовуються газове або електричне опалення.

З обладнання знадобляться термометр, пінцет, вертикальний штатив для пробірок.

Якщо є можливість, в якості посуду використовуються лабораторні пробірки, виготовлені зі скла. Але також можна користуватися скляними баночками з герметичними кришками.

Агар або зерно пшениці необхідні для створення живильного середовища. У ній відбувається розвиток міцелію.

Перекис використовується для обробки фрагмента гриба. Вона допомагає знищити личинки шкідливих комах і хвороб.

Для дотримання стерильності, приміщення попередньо обробляють хлорним розчином в концентрації 1% або білять стіни вапном. Також необхідна пальник, спирт і стерильні медичні рукавички. Вся процедура проводиться в закритому приміщенні.

Вирощування маточного міцелію на агарі

Попередньо всі інструменти і робоча поверхня обробляється дезинфікуючим засобом. Пробірки прогартовуються на вогні. Далі їх наповнюють живильним середовищем. Вона готується з:

• Картопляно-глюкозного агару
• Сусло-агару
• вівсяного агару
• морквяного агару

При правильному виродку урожай глив не змусить довго чекати

Для приготування живильного середовища необхідно агар розчинити у воді кімнатної температури, додати в нього відвар зерен, сік овочів або глюкозу.

Суміш на повільному вогні доводиться до кипіння і витримується до повного загустіння. При варінні агар постійно помішує. Пригорання в даному випадку неприпустимо.

Далі отриманий відвар остуджують до кімнатної температури і розливають в підготовлені пробірки.

Їх нахиляють так, поживна суміш зайняла велику площу. У такому положенні пробірки залишають до повного застигання агару. Суміш повинна стати желеподібної.

Потім в кожну пробірку пінцетом закладають фрагмент гриба. Його відокремлюють від внутрішньої частини капелюшки. Кожен шматочок акуратно протирається тампоном, змоченим в перекису водню, або повністю в неї занурюється. Це необхідно для знезараження.

Після цього пробірка щільно закупорюється. Пробку попередньо стерилізують над спиртової пальником.

Готові закриті пробірки поміщають в тепле, затемнене місце. Якщо технологія була повністю дотримана, вже через 14 днів в пробірці з'явиться міцелій. Його можна використовувати для посіву в субстрат.

Цей спосіб вирощування міцелію гливи в домашніх умовах вимагає зусиль, так як необхідно ретельно обробляти всі поверхні і робочий інструмент.

Проникнення різних бактерій і паразитуючих мікроорганізмів в пробірки, може стати причиною загибелі суперечка гливи. В такому випадку в пробірці розвивається цвіль.

Але якщо дотримуватися всіх рекомендацій при вирощуванні міцелію гливи на агарі, за короткий термін можна отримати якісний посівний матеріал.

Вирощування маточного міцелію на зерні

Даний спосіб вважається одним з найбільш поширених для вирощування грибного міцелію в домашніх умовах.

Для цього використовується насіння кукурудзи, вівса, проса. Найбільш продуктивним варіантом є вирощування суперечка на житніх зернах.

Перші результати в домашніх умовах

Перед посівом, зерно необхідно підготувати. Процес підготовки складається з трьох етапів:

• Перший. Зерно відварюється в чистій воді. Для цього підготовлена ​​ємність заливається 30 літрами води. У неї висипають 30 кг зерен. Після закипання витримується на повільному вогні півгодини. Потім залишилася вода зливається. Відварені зерна просушують і змішуються з гіпсом 350 г і крейдою 95 м Дані домішки необхідні для поліпшення вентиляції. Також вони не дозволяють зерняткам склеиваться і роблять їх розсипчастими.
• Другий. У скляні банки об'ємом 2 або 3 літри засипаються відварені зерна. Ємності заповнюються на 4/5. Шийка накривається марлевою серветкою. Потім банки збожеволіють в каструлю або медичні автоклави. Кип'ятять баночки з зерном два рази по 2 години. Інтервал між стерилізацією - добу. Важливо при варінні не допускати попадання води в банку.
• На третьому етапі простерилізовані ємності переносять в продезинфицированное приміщення. Настоюється зерно протягом 13-15 годин.

Після такої підготовки зерно засівається спорами гливи. Для цього в ємності збожеволіють шматочки плодового тіла гриба.

Фрагменти для посіву краще відбирати з верхньої частини, ближче до капелюшку. Грибні шматочки обов'язково знезаражуються перекисом водню.

Потім баночки ставлять в тепле, затінене місце. Не можна їх виставляти на протяг і прямі сонячні промені.

При дотриманні технології, через пару тижнів в ємностях з зерном з'явиться пухнастий наліт білого кольору. Це і є міцелій гливи, який використовується для вирощування грибів в субстраті.

При вирощуванні міцелію гливи на зерні важливо використовувати якісний посівний матеріал. Для розмноження вибирається свіжий, дозрілий гриб з великим капелюшком . Також важливо вибирати чисте зерно без хімічної обробки.

Вирощування маточного міцелію на картоні

Найпростіший і чистий спосіб самостійного приготування грибного міцелію - це вирощування гливи на картоні.

Переваги такого методу:

• На картоні погано розвиваються хвороботворні мікроорганізми
• На ньому швидко відбувається колонізація грибних спор
• На гофрованого картону до міцелію краще подається необхідний повітря
• Папір добре затримує в собі вологу
• Картон не вимагає тривалої стерилізації
• Листи картону доступні для будь-якого споживача
• На картоні можна виростити велику кількість міцелію з незначними витратами.
• Важливо уважно вибирати картон. На ньому не повинно бути печаток, написів, наклейок, клею і фарби. Такі місця вирізаються.

Послідовність вирощування міцелію гливи на картоні:

• Листи картону подрібнюються і заливаються гарячою кип'яченою водою. Витримуються протягом години.
• Готуються пластикові ємності. У дні робляться дренажні отвори. Потім ємність з внутрішньої і зовнішньої сторони ошпарюють окропом.
• Готується посівний матеріал. Це можуть бути спеціальні смужки з міцелієм, фрагменти надземної частини гриба або шматочки кореня. Стовбур і капелюшок гливи розділяється на волокна за допомогою стерильного ножа або леза.
• Розмочений картон віджимається і змішується з посівним матеріалом.
• Далі все вкладається в підготовлені ємності. Картон злегка утрамбовується. Зверху вони накриваються пакетом або харчовою плівкою.
• Контейнери поміщаються в темне, тепле місце.
• Щодня необхідно знімати поліетиленове покриття на кілька секунд. Також важливо стежити за вологістю картону.
• При необхідності змочувати чистою водою за допомогою розпилювача.
• При дотриманні послідовності і умов вирощування міцелію, протягом 1-2 місяців, картон покриється білим, пухнастим нальотом. Цей міцелій можна використовувати для культивування гливи в домашніх умовах.

Отриманий міцелій також можна використовувати для закладки нової партії. Для цього фрагменти картону, щільно вкриті спорами закладають в чисту розмочену папір. Якість посівного матеріалу при такому вирощуванні не знижується.

Як підготувати субстрат для домашнього вирощування гливи

Збір врожаю глив

У природних умовах цей гриб росте на пеньках і стовбурах дерев. При штучному культивуванні можна вирощувати гливи на деревині і в спеціальній грунті.

На рівень врожайності впливає поживний склад субстрату. У ньому має бути достатньо білків і жирів.

Тому найбільш продуктивною вважається суміш з вмістом злакової соломи, заготовленої в регіонах з чистою екологією.

Основними компонентами субстрату найчастіше виступають:

• Солома злакових культур
• Лушпиння зерен соняшнику
• Тирса фруктової деревини

Як соломи рекомендується використовувати матеріал, який заготовляють в позаминулому році. У такій суміші значно підвищується концентрація азотистих сполук, структура стає більш гигроскопичной.

Якісна лузга соняшника зазвичай заготовлюється на початку сезону переробки. Такий матеріал повинен містити не більше 3% жиру, не більш як 5% пилу. Її вологість не вище 16%.

Деревна тирса також повинні бути високої якості. Категорично не допускається домішка стружки хвойних порід. Якщо в тирсі присутній бавовняний ОЧЕС, це покращує якість матеріалу. Але дана домішка зустрічається дуже рідко і значно збільшує вартість тирси.

Надріз в пакеті для зростання глив

Також в субстрат для вирощування гливи додаються поживні і мінеральні добавки. Вони необхідні для оптимізації вмісту азоту і підтримки рівня кислотності.

Найчастіше для цього додаються: сіно, паростки солоду, мука соєве, висівки пшеничні, гіпс, алебастр, гашене вапно.

Для поліпшення структури і підтримки необхідної вологості додається очищена питна вода. Категорично забороняється використовувати воду з відкритих колодязів і природних джерел.

Технологія приготування субстрату передбачається кілька етапів. Вони виконуються в наступній послідовності:

Спочатку проводиться ретельне подрібнення всіх складових. Особливо важливо добре роздрібнити субстрат, який виготовлений на основі соломи. Чим дрібніше фракція складових, тим простіше надалі грибниці заповнити всю площу підготовленого блоку.

Потім в подрібнену основу вводяться додаткові складові і необхідні хімічні компоненти. Все ретельно перемішується і доводиться до однорідності.

Далі проводиться зволоження субстрату. Для цього його на кілька годин замочують в спеціальних ємностях. Для зволоження використовується чиста вода. Суміш витримується в таких умовах, поки повністю не просочиться вологою.

Також за допомогою замочування, грунт очищається від великих часток, які знижують урожайність. Після грунт віджимається.

Його вологість повинна бути не менше 70%. При меншому показнику, виростити гриби буде неможливо.

Використання спеціально підготовленого субстрату значно знизить витрати на вирощування гливи в домашніх умовах і допоможе отримати високий урожай з першого разу.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про вирощування глив.

Виростити самостійно гливи і міцелій в домашніх умовах можливо. Але для отримання якісного посівного матеріалу, необхідно ретельно дотримуватися технологію і поетапність процесу.

Увага, супер налітав!

гриби