Як виростити печериці в теплиці: виготовлення компосту, особливості посадки і догляду, захист від хвороб, терміни і правила збору врожаю, поради

1. готуємо компост
2. порядок робіт
3. підготовка землі
4. Як доглядати за печерицями
5. Плодоношення і збір
6. хвороби печериць
7. профілактика
8. шкідники
9. Збір врожаю
10. Поради з вирощування

Виростити печериці в теплиці може кожен. Для цього досить ознайомитися з технологією і дотриматися всіх правил по догляду.

готуємо компост

Гриби вимагають підготовки компосту. Він буде виступати в якості грунту. Оптимальним варіантом стане поєднання кінського гною і соломи. Співвідношення - 7 до 3. Можна використовувати і свинячий або коров'ячий послід. Солому дозволяється замінити бадиллям від рослин або листям. Ряд садівників додають органічні відходи.

Як правило, використовуються такі складові:

• 300 літрів води;
• гній - 50 кг;
• суперфосфат - 300 грамів;
• солома - 100 кг;
• сечовина - 300 грамів;
• 3 кг гіпсу.

порядок робіт

1. Спочатку розстеляють клейонку.
2. Подрібнюють і зволожують солому.
3. Потім вносять суперфосфат, сечовину і органічні добрива. Перемішують.
4. Далі укладають солому і гній, кожен шар зволожують. Повинно бути не менше 3 шарів.
5. Протягом 4 днів шари перекопують і зволожують. У перший день додають гіпс.
6. Потім компост починає «горіти», при цьому температура повинна досягати 60 градусів. Якщо цього не відбувається, доведеться додати воду. Процес займає приблизно 4 дні. Після того як структура компосту стала дрібнозернистої, а запах аміаку зник, можна зробити висновок, що ви зробили все правильно. Температура при цьому повинна досягати 30 градусів.

Правила посадки

Раніше ми вже розповідали в загальних рисах, як здійснюється посадка і вирощування грибів в теплиці . Сьогодні ми докладно розповімо про агротехніку вирощування печериць.

Готовий компост розкладають по мішках або ящиках. Температура всередині нього повинна бути менше 24 градусів. У кожному мішечку повинен бути приблизно 20-сантиметровий шар компосту. Розмноження міцелію відбувається шматочками міцелію, який виріс на гною або зерні злаків.

Шматочки міцелію, вирощені з гною, за розміром нагадують кульки для гри в настільний теніс. Відстань між ними досягає 30 см. Заглиблюють міцелій на 3 см.

Вирощений на зерні міцелій розкидають по всій поверхні компосту. Потім його слід змішати з 5-сантиметровим шаром грунту. Контейнери ставлять в тепле місце. Гриби з'являться через тиждень.

підготовка землі

Гриби будуть рости прямо на поверхні компосту. Але їх слід укрити, щоб зберегти вологу. Приховування відбувається сумішшю з крейди і торфу. Суміш необхідно зволожити. Товщина шару - 5 см.

Як доглядати за печерицями

• Температура повітря в теплиці повинна досягати 16 градусів.
• Пред'являються вимоги і до вологості повітря. Занадто сухе повітря призведе до засихання компосту, вологий - до загнивання міцелію.
• Слід проводити часті поливи, але води лити потроху. При низькій температурі ріст грибів сповільнюється.

Плодоношення і збір

• Плодоношення печериць йде через тиждень. Після того як міцелій проростає приблизно наполовину, необхідно розпушити грунт, використовуючи граблі з довгими зубами.
• Періодично в теплиці проводяться провітрювання, щоб позбутися від вуглекислого газу. Але протягів теж бути не повинно.
• Якщо виконати всі умови, печериці не змусять себе чекати. Вони можуть йти як гніздами по 30 штук, так і килимом. Плодоношення йде хвилеподібно і триває 2 місяці.
• Фаза плодоношення триває близько 10 днів. Потім настає фаза спокою. Потім знову можна збирати печериці.

Важливо підтримувати оптимальний рівень вологості.

• Збирають печериці або через день, або кожен день. Друга і третя хвилі відрізняються найбільшою врожайністю.

хвороби печериць

Так як представлений сорт грибів схильний до захворювань, необхідно зробити деякі профілактичні заходи.

• Якщо ви бачите, що на грибі з'явилися сірі плями, а м'якоть стала безбарвною, - це гниль. В даному випадку печериця видаляють разом з міцелієм, а ділянку засипають свіжим грунтом.
• При появі сірих і рожевих плям печериці спалюють. Крім іншого, необхідно продезінфікувати одяг і інструменти.
• При виникненні цвілі уражені печериці також видаляють. Місце навколо них посипають кухонною сіллю.
• Використання хімічних речовин заборонено, інакше ви можете отруїтися!

профілактика

Виростити врожай «здоровим» можна за допомогою наступних заходів.

1. Міняйте землю. Застосування одного і того ж грунту сприяє накопиченню інфекцій.
2. Між різними врожаями приміщення слід ретельно вимити і провітрити.
3. При появі хворих грибів їх слід видалити, а теплиця обробляється із застосуванням хлорного вапна.

шкідники

У приміщенні, де йде вирощування грибів, можуть діяти шкідники.

Кліщі потрапляють в грибницю разом з гноєм. Самка може відкласти до 40 яєць. Розвиток комахи йде до місяця. Деякі види харчуються грибницею, що істотно знижує врожай. Розпізнати, що на грибах з'явився кліщ, можна за такими ознаками: капелюшок рожевіє, а ніжка стає бурою біля основи.

Не допустити появу шкідників допоможуть такі методи:

• субстрат витримують при температурі 55 градусів протягом 12 годин;
• грунт піддається дезінфекції протягом 8 годин. Температура при цьому повинна складати 60 градусів;
• ряди між печерицями оббризкують спеціальними засобами.

Найголовніший шкідник - нематоди. Невеликі черви можуть зіпсувати всю грибницю. На ротової кинджал нематоди наколюють нитки грибів. Шкідники дуже ненажерливі і можуть погубити весь урожай. Про їх присутність просигналізує характерний запах.

Захистити печериці від нематоди можна наступним чином: готуйте компост в знезаражені місці. Гній необхідно ретельно перекопати. Покривний грунт дезінфікується. Інвентар та приміщення після завершення робіт теж піддаються обробці.

Гнойова мушка може призвести до 30 яєць. Личинки ласують грибами, залишаючи характерні сліди на капелюшках і ніжках. Мушки переносять різних шкідників - нематод, кліщів. Убезпечити грибницю допоможуть хімічні засоби.

Збір врожаю

Збір відбувається ще на етапі, коли плівка залишається закритою.

Гриб беруть за ніжку і обережно повертають, щоб не пошкодити поблизу лежать печериці. Уражені місця посипають кухонною сіллю. Ямку прикопують і поливають.

На компості, який вже був використаний, більше нічого не висаджують. Його використовують як добриво для саду.

Якщо все зробити правильно, вирощування печериць в теплиці буде вигідною справою.

Поради з вирощування

• Субстрат для вирощування краще готувати заздалегідь. Оптимальний варіант - кінський гній.
• У період плодоношення температура компосту повинна досягати 20 градусів, повітря - 16 градусів. Вологість повітря повинна складати від 70-90 відсотків, субстрату - близько 65 відсотків.
• Полив грибів проводиться раз на 4 дні. На квадратний метр припадає 2 літри води.
• Вирощувати печериці дозволяється в підпіллі, сховищах, пристінних теплицях, що обігріваються парниках (восени). Головна умова - дотримання температурного режиму.
• Грядки повинні бути плоскими, так з ними робити роботу буде набагато зручніше. Висота шару з гноєм - 20 сантиметрів.
• Прибирати печериці слід обережно. Спочатку збирають здорові, а потім хворі. Останні поміщають у відро з формаліном і виносять за межі дільниці. Ямку засипають свіжою землею.

• Є можливість отримання подвійного врожаю. Для цього печериці висаджують в теплицях з огірками або патиссонами. В даному випадку користь отримують обидві культури. Гарбузове добре вбирають вологу, при цьому грибниця НЕ загниває. Велику роль відіграє і газообмін. Грибниця насичується киснем, а гарбузове - вуглекислим газом. При цьому постійно провітрювати теплицю немає необхідності. Так як листя культур прикривають грибницю, мікроклімат створюється оптимальний. Печериці можна вирощувати в 2 яруси, а огірки - з використанням шпалер.

Вирощування шампіньйонів - процес, що вимагає певних зусиль. В першу чергу необхідно правильно підготувати компост, для цього використовують кінський гній і солому. Крім іншого, пред'являються вимоги до вологості грунту і температурі в приміщенні. Також періодично слід проводити в теплиці провітрювання, щоб видалити надлишки вуглекислого газу. Збирати печериці слід з обережністю, щоб не пошкодити грибницю.

Вирощування шампіньйонів в теплиці (відео)

Відгуки та коментарі