(044) 222-999-7 (044) 362-42-82 (044) 362-88-33 (063) 714-53-00
Огірок - представник сімейства гарбузових і єдиний з овочів, плоди якого (зеленці) їдять в зеленому недостиглому вигляді. Огірки володіють відмінним смаком, а також цінними дієтичними і лікувальними властивостями. Їх вживають свіжими, а також в солоному і маринованому вигляді.
Огірок на 95% складається з води, близької за своїм складом до дистильованої. Огіркова вода допомагає розчиняти шкідливі токсини, сприяючи очищенню організму від шлаків. Не випадково в Росії солоні огірки їдять на закуску при випивці, а огірковий розсіл п'ють при похміллі.
Свіжий огірок сприяє підтримці оптимальної лужної реакції крові, знижує кислотність шлункового соку, благотворно впливає на роботу серця, нирок, печінки. У народній медицині його застосовують як сечогінний і жарознижуючий засіб, а також для лікування хвороб легенів і нирок. Крім того, огірковий сік застосовують як косметичний засіб, що омолоджує шкіру.
Огірки, що вирощуються у відкритому грунті, називають грядочнимі. Вони покриті жорсткої колючим шкіркою і досягають в довжину 10-15 см. Огірки з більш дрібними плодами, довжиною до 7 см, називаються корнішонами. Їх заготовляють молодими і використовують в основному для солінь і маринадів. Огірки можна вирощувати і в теплицях. Такі огірки називають тепличними. Ви можете для свого заміського будинку або дачі купити теплицю і вирощувати огірки під плівкою. Огірки в таких захищених умовах виростають як правило соковитими і великими. У європейських, наприклад, тепличних огірків плоди гладкі і довгі: виростають до 30 см.
Вибір місця і підготовка грунту
При виборі місця для огірків, слід враховувати, що вони чуйні на тепло, світло і родючість грунту. За своєю теплолюбних ця культура перевершує всі городні культури, які вирощують у відкритому грунті середньої смуги Росії. Оптимальна температура для вирощування огірка становить 18-26 ° С. При температурі 15 ° С огірок різко уповільнює зростання, а при температурі нижче 10 ° С він перестає рости, коріння і коренева шийка занедужують і рослина гине.
Навіть незначні заморозки згубні для цієї культури. Тому садити огірки рекомендується на грядках або гребенях, які захищені від холодних вітрів і мають невеликий ухил на південь. Крім того, підняті грядки швидше прогріваються навесні.
Огірки воліють високородючих дренированную грунт з низьким вмістом азоту. Дуже кислі грунти слід вапнувати. Бажано розміщувати огірок після картоплі, томата, цибулі, капусти, гороху. Восени під перекопування найкраще вносити свіжий гній з розрахунку відро гною на 1 кв. метр, а якщо його немає, то по 25 г (1 стол. ложка) калійної солі і 40 г (2 стол. ложки) суперфосфату на 1 кв. метр. Замість суперфосфату і калійної солі можна внести 200 г золи. Навесні грунт ще раз добре перекопують і розпушують.
Коли і як садити огірки
Огірки можна садити як розсадою, так і насінням безпосередньо в грядку. Посадку у відкритий грунт виробляють, коли грунт вже досить прогрілася: в середній смузі Росії це, звичайно, кінець травня. При посадці насінням їх рекомендується попередньо прогріти, а безпосередньо перед висівки - намочити. Прогрівання насіння знезаражує їх і помітно знижує захворюваність рослин. Насіння прогрівають за два місяці до посіву, підвішуючи їх у марлевому мішечку біля опалювальної батареї або недалеко від грубки, при температурі понад 20 ° С. Перед посівом насіння також рекомендується замочувати на 12 годин.
Грядку або гребінь під огірки краще підготувати наступним чином. Викопують поглиблення 30 см в ширину і глибину. Нижню частину поглиблення заповнюють перегноєм або гноєм (приблизно на висоту 15 см від дна). Зверху прикривають шаром грунту, перемішаної з гноєм, щоб утворився невеликий горбок або гребінь - для поліпшення дренажу. На малюнку зліва такий гребінь показаний в розрізі. Насіння висівають на глибину 2 см рядками, з відстанню в рядку - 10-15 см, а між рядками - 50-70 см. При цьому в одну лунку саджають по два-три насінини. Після появи сходів їх проріджують, залишаючи по одному проростку. В умовах холодного клімату рослини захищають плівковими укриттями від холодних ранків і поворотних заморозків.
Для посадки можна використовувати і огіркову розсаду, але потрібно враховувати, що у огірків дуже тендітна коренева система і вони погано переносять пересадку. Щоб якомога менше травмувати кореневу систему при пересадці, насіння на розсаду бажано висаджувати в торфоперегнійні горщики. Рослини, пророщені в теплі в горщиках, висаджують у відкритий грунт через чотири тижні після посіву. При покупці готової до посадки розсади вибирають сильні, добре вкорінені рослини з трьома-п'ятьма листами.
назад - на головну