Ідеї для бізнесу -> Виробництво, будівництво, сільське господарство
Свій бізнес з вирощування печериць - прибуткова і цікаву справу чи трудомісткий і важкий вид бізнесу? Я чув обидва цих твердження. Вважаю, вся справа в захопленості і особистих схильностях. Втім, судіть самі ...
В общем-то, непоганий за мірками цього бізнесу - 20 кг і більше грибів з квадратного метра - урожай шампіньйонів можна отримати в звичайному домашньому підвалі, сараї або гаражі. Але все-таки для стабільності цього бізнесу потрібні спеціальні кліматичні комплекси з певною вологістю, ізоляцією і кліматом.
Як вирощувати печериці в домашніх умовах
Для початку заняття цим бізнесом підходить і домашній підвал.
Технологія вирощування грибів складається з декількох етапів:
- Підготовка приміщення (підходить підвал з полками - стелажами)
- Підготовка або покупка компосту - певним чином ферментованого гною (зазвичай суміш курячого посліду, соломи та гіпсу, іноді застосовують кінський гній, теж оброблений особливим способом)
- Розміщення компосту на полицях
- Купівля міцелію грибів (якщо компост ще не заражений міцелієм - деякі виробники компосту заражають його спорами грибів при ферментації)
- Зараження компосту міцелієм (зазвичай просто засівання ферментованого гною зернами, покритими цвіллю грибів)
- Підготовка та покриття компосту торфом (спеціальним покривним шаром) товщиною близько 7 см, де суперечки перетворюються в гриби
- Спеціальний технологічний полив і підтримка відповідного клімату на різних процесах вирощування.
Весь цикл вирощування триває близько 3-х місяців, період плодоношення з них - останні 3-4 тижні.
Детальніше про технологію вирощування печериць дивіться Вирощування шампіньйонів - організаційний бізнес-план
Умовно кажучи, процес вирощування печериць можна розділити на 3 основних етапи:
- Міцелій, приготування
- Компост, приготування
- Вирощування шампіньйонів, збір врожаю, продаж
Вихід готової продукції (шампіньйонів) - в середньому 20% маси компосту, т. Е. Умовно кажучи, з тонни компосту можна отримати від 1 до 350 кг грибів. Бувають рекордні врожаї - більш 300кг з тонни компосту, але в домашніх умовах це трапляється досить рідко.
Стабільні врожаї можна одержувати тільки строго дотримуючи всі умови, рекомендовані для вирощування печериць.
Взагалі-то, не побачивши виробництво печериць «в живу» і не вивчивши як слід все технологічні секрети і тонкощі цього бізнесу, займатися експериментами не варто - можете втратити і час і гроші. Саме тому, в цьому бізнесі, як ні в якому іншому, важливо вивчати успішний досвід професійних грибоводов.
Я дуже рекомендую Вам ознайомиться з навчальним курсом «Гриби Круглий Рік» , Автор якого вже більше 7 років успішно займається грибним бізнесом.
Крім печериць популярно вирощування таких сортів грибів як шиітаке, опеньки, кольцевик і, особливо, гливи.
Ще ідеї? дивіться розділ