Зелень - обов'язкова складова здорового раціону . Вчені радять їсти її побільше з різних причин. У зелених листочках багато поживних речовин, вітамінів, мінералів, води і клітковини. Вони буквально напхані антиоксидантами, які борються з одними з найбільш злісних ворогів здоров'я, молодості і довголіття - вільними радикалами. І потім, зелень - це просто дуже смачно. У салаті, пасті, на бутерброді - їй знайдеться місце в будь-якому меню. Тому бажано, щоб вона завжди була під рукою. Це перший аргумент на користь городу на підвіконні .
4,7 5 1
Крім нього є ще кілька:
- їздити на ринок за зеленню кожен день не так-то легко. Купити запас важко - зберігати її довго навіть в холодильнику не вийде. А базилік і рукола з супермаркету і коштують часом невиправдано дорого, і не такі ароматні, якими могли б бути;
- часом для салату потрібно всього кілька листочків або гілочок. Так що купувати цілий пучок, щоб через пару днів викинути майже незайманий зів'ялий букетик, нераціонально і навіть не екологічно;
- дізнатися, чим "підгодовували" зелень, неможливо. Ми зовсім не намагаємося вас переконати купувати тільки органічний шпинат , Чий статус підкріплений паспортом. Але ми за те, щоб не є зайві гербіциди хоча б тоді, коли можна обійтися без них і виростити чисті рослини самостійно;
- сезон зелені закінчується. Ще півтора-два місяці, і зелених пучків на ринку стане менше. Деяким видам листочків потрібно приблизно стільки часу, щоб перетворитися з зерняток в готовий продукт. Якщо посіяти зараз, у вас буде свій сезон зелені, не прив'язаний до ринку.
Що посіяти? Що завгодно - залежить від ваших уподобань. На наш погляд, на ідеальному городі повинна бути зелень і для салату, і для чаю, десертів і лимонаду (Окей, нехай буде мохіто, якщо хочете). Якщо редакція Hochu.ua влаштує на підвіконні їстівну клумбу, на ній будуть рости як мінімум чотири види зелені.
1. Базилік
У правила, що на смак і колір товаришів немає, є виняток - базилік . Пряний син італійського городу здатний перетворити навіть саме банальне блюдо на зразок салату з огірків і помідорів в ароматичний феєрверк. А якщо взяти два види - зелений і фіолетовий - то і в кольоровій.
Цю зелень можуть дозволити собі навіть далекі від садово-городньої теми люди. Базилік невибагливий. Щоб рослина добре себе почувала, йому потрібен великий горщик або ящик (мінімальний обсяг - 1,5 л), сонце (приблизно 16 годин на добу) і поливати кожен день. Є базилік можна через 50 - 55 днів після того, як насіння впадуть в благодатний грунт.
2. Лук
Є варіанти для ледачих і для дуже ледачих. Ледачі городники можуть вирощувати шніт. Він здорово виглядає: зелені тоненькі трубочки невеликих розмірів. (До речі, і цвіте дуже красиво, так що може стати не тільки інгредієнтом для ваших салатів , Але і ефектним елементом кухонного інтер'єру). А ще шніт дуже швидко зростає.
Насіння цибулі можна висівати прямо на поверхню землі в ящику. Він, до речі, повинен бути досить глибоким. Збризніть насіння водою з обприскувача, трохи посипте землею, затягніть плівкою і залиште до пророщування. коли з'являться сходи , Плівку зняти, регулярно поливати, тримати ящик в тіні, вчасно зрізати урожай.
Для самих ледачих є ріпчаста цибуля. З ним ще легше: розмістіть цибулини в зручній ємності "носиками" вниз, просто додайте води, тримайте на світлі. Решта рослина зробить саме.
3. Кресс-салат
Зелень для тих, хто любить очима. Тоненькі білі стеблинки й ніжні зелені листочки виглядають витонченими «балеринки», їх хочеться вважати пучками і розкладати на тонкі рожеві скибочки, скажімо, шинки пальцями в білих рукавичках. Можна і так, але взагалі крес прекрасно поєднується з інгредієнтами супів, салатів, страв з м'яса і риби, а також смачний в омлеті. У нього тільки один недолік - це кінцевий ресурс, крес не оновлюється, як цибуля або базилік, так що його доведеться періодично сіяти знову.
Розкладіть «субстрат», на нього посійте насіння, поплескайте по нирці долонею, щоб злегка занурити їх в "землю", полийте і затягніть чорною плівкою (або просто чимось накрийте). Коли насіння проросте, зніміть її і винесіть ящик в більш світле місце. Коли стеблинки досягнуть висоти в 8 см, можна їсти.
4. М'ята
Мінімум два місяці - такий термін розділяє пакетик з насінням і перший мохіто. Зате м'яті комфортно в будинку, вона швидко і охоче відновлюється і буде довго радувати вас смаком і ароматом.
Кращий горщик для кущика м'яти - великий, глибокий і широкий. Вирощувати можна з насіння (це складніше) і з живців (що елементарно просто). Купіть пучок м'яти і поставте пару стеблинок в ємність з водою. Незабаром вони пустять коріння, і рослини можна буде переселити в грунт.
М'ята НЕ примхлива , Тільки влітку її потрібно тримати подалі від прямого сонячного світла. А в холодну пору року стежите за тим, щоб не залити кущик, але перенесіть ближче до вікна.
Що посіяти?